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問題四、有機米市場潛力有多少?®禷O群眾 在哪裡?

隨著台灣經濟快速成長,國人的生活習慣亦隨之改變,從前大家庭生活,三代同堂 ,子孫縈繞嘻笑的場面,也只能期待每年逢年過節再相逢,家庭生活由大家庭轉變 為小家庭,夫妻雙方均有職業,每天在家用餐的頻率降低,根據統計目前國人每人 每年白米消費量約為60公斤,是民國67年消費量114公斤的二分之一,而其消費量 仍持續降低,因此目前政府極力推廣之有機米,雖然其立意深遠,並確實有其必要 性,然而有機米因為生產成本偏高,其市場價格是一般白米的2.5倍,消費者是否 可以認同其價值,台灣有機米市場有多少,消費群眾又在哪裡,這些都是農政單位 應該急迫掌握之訊息。

水稻使用有機栽培因具有土地永續經營、環境保護及廢棄物再循環利用等多重意義 ,因此不只水稻,其它農作物均應極力輔導推行有機栽培,然而有機栽培生產成本 過高,病蟲害防治困難,是為目前有機栽培推行遭遇最大問題,有待農政單位及研 究機構正視,並尋求其解決之道。如何拓展有機農產品之消費市場,則有待農政單 位宜有系統進行宣導及教育工作,讓消費者瞭解食用有機農產品,不僅是以食用安 全農產品為考量,同暗亦應該為了保護我們生活的環境及提昇生活品質,共同盡一 份一己之力,因為您多食用一份有機農產品,農民就多種植一份有機農產品,那麼 台灣就多出一塊乾淨土 地。


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